卤鸡胗的做法和配方

1、食材:鸡胗 。
【卤鸡胗的做法和配方】2、配料:卤料、盐、红辣椒末、酱油 。
3、把冻鸡胗拿出,解冻!并清洗干净 。
4、把洗净的鸡胗,在烧开的水中稍微煮两三分钟 。不仅可以去除浮沫,而且可以去除腥味 。
5、炒锅中放油,倒入少许酱油,加入花椒水 。
6、等水烧开后,放入卤料及鸡胗,加入适量盐 。
7、等开锅后,加入辣椒末,调小火 。等熬成浓汁关火即可 。