1、水淀粉一般是玉米淀粉或土豆淀粉 。
【水淀粉一般是什么淀粉】2、水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉 。炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉 。勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物 。
3、烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等 。淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液 。勾芡就是利用淀粉这种特性 。
4、营养价值：淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源，含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高，只有在过量食用时，才会形成高的脂肪和热量 。芡粉，原指用芡实做的粉，勾芡用，但也泛指勾芡用的所有粉 。团粉吸湿性强，还有吸收异味的特点，应注意防潮、防霉、防异味 。如果发生霉变或有异味，切勿食用 。

• 女性头晕吃什么水果
• 小河野钓小技巧
• 鸟巢水立方最新地址
• 八个字的励志句子
• 冷水烫猪是成语吗，冷水烫猪猜一肖
• 饱和氯水的化学式，氯水的化学式为什么是氯气
• 身上被虫子咬了怎么办
• 白塑料桶漏水怎么补漏
• 哪种拖布最好用
• 红花泡水喝有什么功效