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【蓝莓表面的白色能吃吗】1、蓝莓表面的白色是白霜 ， 白霜是蓝莓自己产生的 ， 不溶于水 ， 所以用水冲洗很难去除 ， 但也 是无毒的 ， 可以放心食用 。
2、白霜还是蓝莓新鲜的标志 ， 园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜 ， 白霜也更厚一些 ， 因此挑蓝莓要选表面有白霜的 。
3、而且这些果粉包在蓝莓的表面 ， 减少表面水分的蒸发 ， 防止蓝莓缩水 ， 而且能够形成内部干燥的环境 ， 不容易腐烂 ， 也不容易互相感染 ， 对水果本身是很好的 。这层物质也含有一些营养 ， 对人体无害 。
4、所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉 ， 野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下 ， 清除掉表面上的粉尘洗即可 。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉 。

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