1、食材：猴头菇50克、牛肉150克、青椒50克、胡萝卜20克、酱油10毫升、大蒜10克、花生油15毫升、盐少量 。
【牛肉和猴头菇怎样做】2、牛肉最好是提前酱好的 ， 猴头菇提前用淘米水泡发 ， 泡发好后用水焯一下挤除水分 。
3、热锅放油 ， 放入蒜片爆香 。
4、放入猴头菇翻炒几下 。
5、放入酱油 ， 放入适量水 ， 放入胡萝卜炖一会 。
6、汤汁稍微浓一些时放入青椒 ， 放入酱牛肉 。
7、在加入少许盐炒匀即可 。

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