1、鲜红苕粉条 ， 清水化开 ， 备用 。
2、胡萝卜 ， 青椒 ， 洋葱切丝 。
3、香菇切粒备用 ， 把酸辣粉煮软捞出 。
4、锅里热油 ， 加入洋葱和辣椒爆香 。
5、热油炒香郫县豆瓣 。
6、不断翻炒 ， 炒到粉条透明 ， 有亮色 。
7、把胡萝卜和青椒丝 ， 洋葱丝 ， 香菇丁倒入一起炒香 。
8、打入几个鸡蛋炒香 。
9、把煮软的酸辣粉倒入翻炒均匀 。
【炒酸辣粉条的家常做法】10、加入适量酱油 ， 胡椒粉 ， 鸡精调味即可 。

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