1、食材：鲜猪肉400克、黄豆酱200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、葱花20克、鲜姜15克、酱油20毫升、水200毫升 。
2、新鲜猪肉洗净剁成肉馅，香菇洗净剁成馅 。
3、葱花，姜剁成沫 。
4、花生油下锅烧热，肉馅放入锅中翻炒，烧2分钟后加入葱花、姜沫、五香粉，再翻炒2分钟后加入香菇馅，继续翻炒3分钟 。
【香菇肉酱的做法窍门】5、加入水，小火盖盖焖3分钟，开盖再翻炒1分钟 。
6、出锅上盘即可 。

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