如何红烧牛肉又软又好吃

1、牛肉提前放清水里浸泡半个小时 , 泡去血水 , 冲洗干净沥净水分 。
2、锅中放入适量的凉水,再倒入牛肉,大火烧开再中小火煮约5分钟 , 捞出牛肉洗掉血沫,沥掉水分备用 。
3、准备好配料:葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片 。
4、土豆去皮洗净,切成滚刀块 , 萝卜洗净切成滚刀块 。
5、锅中放油,小火煸香花椒,再放入姜片、葱段、红辣椒段炒至出香味 。
6、倒入牛肉大火翻炒,煸炒约2分钟 。
7、再调入适量的老抽、盐和味极鲜 , 大火翻炒均匀 。
8、加入土豆和萝卜,继续大火翻炒均匀 。
9、全部倒入电压力锅中,加一小勺水,加盖再按下“牛羊肉”键 。
【如何红烧牛肉又软又好吃】10、待浮子自然下落后,开盖就可以出锅装盘了,土豆绵软,牛肉软烂很香很好吃 。