1、土豆去皮后，切成细丝备用 。
2、火腿片切成丝备用 。
3、土豆丝和火腿丝稍拌匀 。
4、平底锅里倒入少许油 ， 将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒 。
5、炒香变软后 ， 打入鸡蛋 ， 小火煎4-5分钟 。
【鸡蛋土豆跟火腿如何做早餐】6、煎至金黄后 ， 关火 ， 盖上盖子焖一分钟，在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料 ， 趁热享用 。

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