糯米藕没有提前泡糯米怎么办

糯米藕没有提前泡糯米怎么办

电饭煲做糯米藕直接按煲汤键即可,其实制作方法也会很简朴,大家不需要感到特殊害怕,假如你爱吃甜食的话,可以试试电饭煲做糯米藕哦!那么,糯米藕没有提前泡糯米怎么办?一起来看看趣丁网带来的解答吧!
糯米藕没有提前泡糯米怎么办那就泡一下了再做,做糯米藕的时候最好先将糯米提前一天晚上用清水浸泡,这样煮出来的时间更短,口感也会更软糯 。假如不泡的话会很难吃的哦!
【糯米藕没有提前泡糯米怎么办】
电饭煲做糯米藕用哪个键汤粥功能 。
1、主料,藕一段(700g),糯米200g,辅料,水适量,冰糖适量 。
2、糯米淘洗干净,浸泡4小时 。
3、藕,洗干净,去皮,切去一头,但是不要扔掉,作为盖子 。
4、泡好的糯米倒掉水,填入藕的每个孔里 。塞糯米时可以用筷子辅助,把堆积在上面的糯米往下推,但是不要用力顶糯米,塞的太饱煮的时候藕会开裂,糯米会散在锅里 。
5、塞满糯米后,用牙签把盖子封上 。
6、电饭煲里放上适量的水,没过藕是最好的,我买的藕太大了,水太多后期收汁时间会更久,所以我的水量只浸过藕的一半 。再加上冰糖,选择豆类模式,把藕焖到软糯 。
7、藕软糯后,连同汤汁一起倒到不粘锅里,开大火收汁,不时的用铲子往藕上淋汤汁 。并且注重常常推一推藕,不要粘底 。
8、汤汁收到浓稠时关火 。藕取出放凉,汤汁另盛小碗内 。
9、藕不烫手了切片,淋上汤汁就可以开动了 。冷热都好吃 。
煮糯米藕为什么要放碱煮糯米藕时加碱是有原因的,因为煮糯米藕时加适量的碱可以增加颜色,而且烤出来的糯米藕更香,香甜嫩滑,口感好,它会比没有碱的糯米藕更滑,所以假如想让糯米藕更好吃,味道更好,在烧制过程中需要加入食用碱 。