1、将豆腐切小块 ， 加水放进锅煮开 。
2、水煮开了 ， 加入小半勺盐里面 。
3、接着倒入水淀粉里面 。
4、然后连水带上豆腐 ， 倒在一个大碗里面放着备用 。
5、另起一锅 ， 倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香 。
【豆腐做菜的简单做法】6、花椒辣油就做好了 ， 然后捞出花椒和辣椒不用 。
7、猪肉切小丁 ， 加入1勺料酒里面拌匀 。
8、然后倒入刚才的油锅里面 ， 用筷子划散开 。
9、肉颜色变白后 ， 加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱 。
10、煸出红油后 ， 加入姜蒜末里面炒香 。
11、接着倒入1碗水里面煮开 。
12、然后把之前煮好的豆腐沥出来 ， 倒进锅里面 。盖上盖子焖煮6分钟左右 。
13、煮好后 ， 加入1小勺糖提味 。
14、再加入水淀粉里面 。
15、最后盛出来 ， 撒上青蒜末和花椒碎就完成了 。

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