蛋炒饭怎么做才松散

【蛋炒饭怎么做才松散】开始炒之前,如果遇到成坨的,粘连在一起的米饭,先取适量的盐(用眼目测一下一碗米饭大概用盐的量),均匀地撒在米饭上,这样静置半分钟即可 。锅中倒入食用油,油热以后先把鸡蛋炒散,在放入火腿肠丁进行翻炒,火腿肠变色后倒入米饭,在用勺轻轻按压米饭,会发现米饭很容易松散开了 。