【牛肉不适合哪些人】

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1、痛风患者：因为牛肉中含有优质蛋白质 ， 在代谢过程中要产生嘌呤 ， 嘌呤如果过多进入体内 ， 会升高血液中尿酸的水平 。如果是尿酸增高的痛风患者 ， 吃大量牛肉 ， 摄入过多的蛋白质 ， 嘌呤过多会蓄积在体内 ， 造成尿酸水平进一步增高 ， 容易诱发痛风的急性发作 ， 导致关节肿胀、疼痛、活动受限 ， 影响身体健康；
2、肾功能下降患者：因为牛肉中的蛋白质 ， 在代谢过程中需要产生肌酐、尿素氮等代谢产物 ， 需要通过肾脏排出体外 ， 如肾炎、肾病综合征、慢性肾功能障碍的患者 ， 排泄代谢产物的能量低 ， 如果此时过多地食用牛肉 ， 会使大量的代谢产物堆积在肾脏 ， 引起尿液排出减少 ， 造成全身浮肿发生风险的增加 。

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