怎么煮蛋黄不烂

【怎么煮蛋黄不烂】1、在锅里将水烧开 , 拧小火 , 开水一点点冒泡 , 不要水沸腾 , 打入鸡蛋 , 不要搅动 , 煮约3分钟 , 使鸡蛋成型 , 再开大火 , 再煮3分钟即可 。此法煮鸡蛋不烂的窍门在于先使刚打入开水中的鸡蛋成型 , 开水不能沸腾 , 不要搅动 。此法煮出的鸡蛋饱满 , 不烂 , 不起蛋花 。