降血脂|这些食物降血脂堪比他汀，安全又好用山楂|胆固醇|葛根

【降血脂|这些食物降血脂堪比他汀，安全又好用】

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高血脂我们通常将其定义为一种“富贵病” ，毕竟在过去动不动闹饥荒的年代，是不太可能出现高血脂这个问题的，包括如今在一些经济欠发达的国家，饥一顿饱一顿，吃了上顿没下顿，也不会有高血脂。
但是王药师就发现一个很奇怪的现象，很多中老年患者总希望靠吃什么东西来降血脂，然而网上很多相关的文章有真与假，尤其是一些保健品，对一些学术性的研究结果捕风捉影，夸大宣传，有些论文本身可能也质量堪忧，甚至涉嫌学术造假。例如曾经大火的白藜芦醇，后来被证实学术造假，美国康涅狄格大学卫生中心的帕克·达斯针对白藜芦醇发表了上百篇论文，结果发现实验全都是造假的。

因此，王药师在这里给大家分享四种“药食同源”的食物，中医和现代科学都有依据，真正靠谱而且安全好用。
1. 红曲
红曲是以大米为原料，接种红曲菌后发酵而成的一种食物。红曲在我国已经有1000 多年的历史了，《本草纲目》中记载红曲有“消食活血、健脾燥胃；治赤白痢、下水谷；治妇女血气痛及产后恶血不尽”的功效。其中的“活血”两字不难看出，它与心血管有一定关系。
1979年，日本人首次从红曲中提取出了一种可抑制体内胆固醇合成的活性物质，命名为莫纳可林K ，也就是人类发现的第一个他汀类药物洛伐他汀，看到“他汀”两字也就不难理解，为何它有降脂的作用了。
2. 山楂
山楂在《本草纲目》里记载有化血块气块、活血的功效。也是现在研究降血脂最火的中药成分之一。众多研究表明，山楂中富含的黄酮类化合物以及三萜类化合物，有非常好的降脂效果，不仅能降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，还能升高高密度脂蛋白胆固醇。

我们都知道，降低血脂的目的是为了避免动脉粥样硬化的发生，而动脉粥样硬化的根源，则与血管内皮中的脂质过氧化有很大的关系，山楂中富含的黄酮类化合物本身就具有很好的抗氧化活性，可以减少脂质过氧化的产生，从而在根源上避免动脉粥样硬化的发生。
3. 紫苏
《本草纲目》记载紫苏有“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”的功效。现代科学也发现，紫苏中的黄酮类化合物能够降低总胆固醇和甘油三酯，其中的α-亚麻酸可以降低花生四烯酸水平从而发挥抗血栓的作用。
4. 葛根
葛根最早记载于《神农本草经》：“葛根，消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。 ”而我们常说的冠心病，在中医里就属于痹症。葛根中的主要有效成分为异黄酮类化合物葛根素，葛根素不仅有降血脂的功效，同时还具有扩张血管增加其血液流速、抑制血栓形成，以及降血压作用。

以上四种食物，对于有心脑血管疾病的患者，尤其是血脂异常者可适量吃一些，但切记是适量，过多食用也会带来其他问题。例如山楂吃多了会耗气，还会引起胃酸过多，甚至是消化不良，是的，没看错，山楂虽然能消食导滞，但吃多了一样会引起消化不良。