【苍耳子为什么炒】苍耳子要炒的原因:生苍耳子有小毒以消风去痒力强 , 炒后可降低毒性 , 长于通鼻窍 , 祛湿止通 。苍耳子过量容易中毒 , 通过炒制加热 , 能破坏毒性 。主要是炒至焦黄 , 使脂肪油中所含毒性蛋白变性 , 凝固在细胞中不被溶出 , 从而达到去毒目的 。
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