【五谷杂粮是哪几种】五谷杂粮是水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 ， 而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称 。在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种 ， 豆类有14种，总共47种之多 。还有一种说法认为五谷泛指五类作物 ， 即“悬、藤、根、角、穗” 。

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