自己可以晒葡萄干吗

【自己可以晒葡萄干吗】可以 。选择无核玫瑰葡萄或白葡萄为原料 。挑选皮薄果肉丰满柔软,含糖量较高的果实,再剪去太小或损坏的果粒 , 再用碱液浸泡,经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8-10天,将葡萄装入晒盘,在阳光下暴晒10天左右 , 表面有一部分干燥时翻动一遍,等葡萄三分之二的果实呈干燥状时,无葡萄汁液渗出,即可将晒盘叠起来,再阴干10天,将果串堆放15-20天,除去果梗,放冰箱冷藏保存即可 。