【谁知道金乳酥的做法详细】材料: 低粉52克、酥油27克 。南瓜馅材料: 南瓜泥、细砂糖、黄油(共用200克南瓜馅,每个25克) 。
做法:
将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干 。油皮和油酥材料分别混合揉匀,静止松弛20分钟 。将油皮和油酥分成4等份 。取一份油皮压扁,包裹入油酥收紧口 。收口朝上擀开,然后自上而下卷起 。再次擀开,然后翻面卷起 。从中间对半切开,压扁,擀开成圆形 。包裹入南瓜馅,收紧口 。收口朝下放入铺油布的烤盘中,表面放南瓜籽装饰,烤箱预热180度烤20分钟左右 。
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