1、准备好用料：鹅蛋1枚，色拉油适量，食盐少许 。
【鹅蛋怎么做好吃】2、蛋打散 ， 加入葱花和少许盐 ， 拌均匀 。
3、锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子 ， 使蛋液均匀铺满锅底 。再开小火，煎至蛋液半凝固 。用铲子从一边卷起 。
4、将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端 。再舀入2勺蛋液 ， 至锅子的空白处 。
5、煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起 。
6、重复以上步骤 ， 直至蛋液用完 。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可 。

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