家常版叉烧怎么做

1、五花肉半斤,叉烧酱几勺 。
2、把买回来的五花肉去皮,然后切2段,洗干净,放进一个碗里 。
3、接着倒入叉烧酱 , 根据叉烧酱的用量放入即可 。叉烧酱,要选择好的,有些叉烧酱会偏咸点 , 有些会偏甜点 。
4、然后把倒有叉烧酱的五花肉抓均匀,为了可以更加入味 。密封好,放入冰箱冷藏一晚 。这样做出来的叉烧才会够味 。
5、炒锅烧热,倒入油,把冷藏了一夜的五花肉拿出来,放入锅里微微炸一下 。要注意火候 , 不然五花肉很容易就变黑了 。
6、五花肉的两面都要炸一下 。炸好后取出切片 。
7、然后把碗里剩下的酱 , 加入适量的水,倒入炒锅里,煮开 。接着把五花肉放入焖煮至收汁 。
【家常版叉烧怎么做】8、看美味的家庭版自制叉烧就做好了 。