1、制子仁:带壳橡子采下后,不到5天就会生虫;鲜子仁水分较多,也易发热与霉变,所以采收后要及时处理 。在采收时,可在地上铺塑料薄膜,用竹竿击落成熟的果实 , 除去树叶、枝梢等杂质,立即置于烈日下晒干,用鞭子打,使子壳和壳斗分离 。
【橡子淀粉的制作方法】2、提取淀粉:将子仁放在水里浸泡1~2天,每天换水1~2次,去掉涩味后,用石磨磨成浆,装进缸等容器 , 沉淀后 , 倒掉上面水分,再过滤,把过滤物晒干即成淀粉 。
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