芦笋发苦能吃吗 芦笋发苦能吃吗有毒吗


芦笋发苦能吃吗 芦笋发苦能吃吗有毒吗

文章插图
1、芦笋发苦能吃 。
【芦笋发苦能吃吗 芦笋发苦能吃吗有毒吗】2、芦笋含有草酸,所以本身就是带有苦味的,发苦的芦笋焯水过后是可以吃的 。焯水能除去大部分的草酸,去除芦笋中的苦味物质,而且还能最大限度的保留维生素,避免营养物质的大量流失 。
3、芦笋是一种非常受大家喜爱的蔬菜,可是在食用的时候会发现芦笋带有点苦涩的味道,影响了芦笋的口感 。其实是因为芦笋中含有草酸,如果不去除草酸的话,芦笋是会带苦味的 。