【菠萝排骨汤怎么做】1、食材：800克菠萝蜜两个，排骨1-1.5斤，小鱼干100克 。
2、菠萝蜜先去掉皮，就是把凸起来的小园皮去掉，切开把硬心去掉 。
3、去掉硬心后，切成小块 。
4、切开后就可以看到果肉里面包覆果肉的橘色部分已经里面的种子 。
5、排骨我用了棒骨其实也可以用其他部位的牌骨 。
6、小鱼干，先泡水5分钟捞出沥水备用 。
7、汤锅加水，冷水时放入排骨，大火烧开捞出浮沫后，加入菠萝蜜块，大火煮10分钟改小火煮30分钟后加入小鱼干再煮10分钟，调味加入盐巴味精即可 。
8、这道菜看起来很平凡，很可爱的的样子，十分的美味的 。

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