【求齿留香鸡翅的做法】食料：鸡翅3根、干海椒少许、蒜1个、姜、酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮 。
做法：
1、把鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖；
2、在翅膀上均匀的划几道口 ， 用盐、料酒腌入味 ， 时间约15分钟；
3、锅内放油 ， 油稍热后 ， 下姜、蒜、干海椒爆香；
4、下鸡翅入锅炸 ， 炸到鸡皮微显黄色；
5、沥出多余的油 ， 锅内只留少许 ， 下可乐淹没鸡翅；
6、可乐烧开后放入八角、桂皮 ， 酱油 ， 把火开小 ， 闷煮20分钟左右 ；
7、鸡翅煮熟后 ， 加少许味精 ， 淋上少量的香油；
8、把鸡翅捞起摆盘 ， 然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上即可 。

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