油炸油变黑怎样能变清

【油炸油变黑怎样能变清】油炸油变黑后变清有以下方法:
1、烹调油炸食物时,通常需用大量的沙拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品,但是回锅油重复使用时会有异味,倒掉又可惜;这时可将剩饭倒入回锅油中油炸,如此处理可使回锅油恢复清清如水 。
2、炸食物的油,使用几次以后会发黑,如果在变黑油的油罐里放块鸡蛋壳 , 它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清 。