制作甜粿的方法

1、糯米粉420克,白糖搅拌均匀, 放置40分钟,期间注意时不时要搅拌均匀 。
2、黑芝麻粉(黑芝麻粉不是黑芝麻) 黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟 。
3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌(继续放置15分钟,期间注意搅拌) 。
4、锅里面放一个架子,再放些水,煮沸腾,在盘子上刷一层薄薄的油,把步骤二里面的糯米糖水均匀分两半,一半先倒进去,盖上盖子蒸15分钟 。
5、15分钟后打开盖子,锅里继续要加热水 , 然后盘子上把黑芝麻糖粉均匀铺上去,盖上盖子继续蒸10分钟 。
6、打开锅盖,继续往锅里加热水,盘子上把剩下的糯米糖水加上去 , 盖上盖子蒸10-13分钟 。
【制作甜粿的方法】7、最后打开盖子加点薄薄的油在上面盖上去再蒸5分钟甜粿就做好了,关火放凉切块就可以食用 。