原因在于：
1、根据相关数据显示 ， 苹果含糖量在百分之九至百分之十三之间 ， 所以苹果中糖分含量低，称为低糖水果 。
2、苹果性凉，含有降糖要素如杨梅酮、绿原酸等，具有很好的降血糖功效，因此被称为低糖水果 。
含有成分之一阿魏酸能各自运用其特殊的方式降低胆固醇 ， 所含的一些类黄酮素及酚酸类都是超级抗氧化剂，能预防胆固醇被氧化粘附于血管壁，达到降低血糖的目的 。
3、苹果中糖的吸收缓慢而均匀，使饭后血糖降低 ， 故称为低糖水果 。
【苹果挺甜的为什么是低糖水果】含有的成分之一果胶能够延缓饭后血糖升高的速度，血糖高或是二型糖尿病患者可饭后食用适量苹果，能延缓餐后血糖波动的现象 。

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