主料：木耳、鸡蛋、青辣椒
1、把买回来的干木耳取适量 ， 放在水里泡发；
2、把泡发的黑木耳清洗干净 ， 用手撕成小块 ， 沥干水分 ， 备用；
3、青辣椒洗干净切成滚刀形备用；
4、鸡蛋2个清洗干净后 ， 打入碗内 ， 放入少许食盐 ， 打成蛋液 ， 备用；
5、炒锅烧热 ， 倒入调和油 ， 油烧到7成热时倒入打好的鸡蛋液；
6、当鸡蛋全部鼓起变色后 ， 用铲子快速翻面 ， 盛盘 ， 备用；
7、锅里倒入适量调和油 ， 烧至6成热时 ， 倒入切好的辣椒呛锅；
8、爆香后倒入黑木耳 ， 快速翻炒；
【木耳配什么菜炒着好吃呢】9、炒至黑木耳变软后倒入炒好的鸡蛋；
10、把鸡蛋用铲子切成小块 ， 翻炒均匀；
11、倒入适量的美味鲜酱油 ， 加入食盐 ， 十三香调味 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 装盘 。

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