没有害处 ， 草莓最好生吃 ， 以免营养价值流失 ， 但在某些食疗时 ， 必须熟食 。
部分水果加热后不会影响营养其实 ， 除了维生素C和维生素B族含量丰富的水果 ， 其他的水果用于熟吃对营养摄入和健康并无损害 。
【草莓可以蒸熟了吃吗】之所以富含维生素C和维生素B族的水果不适于熟吃 ， 是因为这些水果中维生素不稳定 ， 加热后容易损失 ， 如果最主要的营养素都损失了 ， 吃水果的意义也就不大了 ， 但像苹果、梨、香蕉、菠萝等一类维生素C和维生素B族含量都较低的水果 ， 其含有的果胶、膳食纤维、多酚等营养素并不会在加热的过程中损失 ， 因此在寒冷的天气选择熟吃也是良好摄入水果的方法之一 。因此橘子、西瓜、草莓、葡萄一类水果生吃较好 。

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