1、牛肉虽然好吃,但是牛肉中的筋非常多,无论我们在炒还是炖的时候都需要制作很长的时间,牛肉要选择好炖的,筋少的肉进行炖煮,可以选择牛腱子肉 , 炖出来的牛肉,肉质松软 。
2、很多朋友将肉买回来后直接切成小块,然后放到锅中炖煮,认为这样可以减少牛肉中营养的流失,其实是错误的,牛肉中含有很多的脏东西,需要先排出血水 , 将牛肉用清水浸泡半个小时,将血水洗净 。
【牛肉为什么炖不烂】3、牛肉炖煮的时间比较长,所以很多人看谁快干了,就会向锅中加入冷水,加入冷水反而更加难将牛肉炖烂 , 所以就算是要中途中加水,也要加入热水,这样就不会因为热胀冷缩使牛肉难炖 。
- 人工种稙虫草和山药可以一起炖吗
- 0是有理数还是无理数为什么
- 驴拉磨为什么要蒙眼睛
- 腾讯视频为什么不能投屏了
- 支付宝为什么转账到银行卡失败
- 雾山五行为什么抓小麒麟
- 李白的诗被后人誉为什么
- 安陵容为什么恨甄嬛
- 荧光灯关闭后为什么还会闪烁
- 为什么热的东西不能放冰箱