【香菜梗炒肉丝怎么做】1、材料：香菜梗100克，瘦肉丝200克，小红椒1个腌肉料：盐、生抽、生粉、油 。
2、香菜摘去叶子 ， 切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀 ， 腌10分钟；红椒去籽 ， 切片 。
3、热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒 。
4、肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下 。
5、洒一点点水，翻炒几下 ， 放入红椒，翻炒均匀 。
6、放盐调味即可，肉丝嫩滑 ， 香菜梗爽脆 。

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