油炸蚕豆怎么做入味

油炸蚕豆怎么做入味

油炸蚕豆吃起来咸香酥脆,特殊入味,适合日常休闲的时候当做零食来吃 。我们可以去买市场上别人炒好了的炸蚕豆,也可以自己在家做油炸蚕豆,一样可以咸香、入味,非常好吃,还可以连皮一起吃 。
油炸蚕豆怎么做入味材料:蚕豆300克、盐2茶匙、八角3粒、胡椒粉2克、肉桂3克、调和油100克、草果2粒、月桂叶8片、沙姜2克
做法:1. 将蚕豆放入大锅中,洗净 。
2.蚕豆用清水浸泡2天,天天换水 。
3.重新装满清水,加入盐、月桂叶、胡椒、八角、菠萝、肉桂、草果,放入冰箱冷藏48小时以上 。
4.蚕豆取出晾干,然后把上面的调味料捞起来,铺在厨房纸巾上 。
5.用纸巾吸干蚕豆上的水,热锅,放入冷油,然后加入蚕豆,用大火将蚕豆炒熟,取出蚕豆冷却片刻,然后将它们放入油锅中,重复煎炸 。
【油炸蚕豆怎么做入味】6.炸蚕豆上桌,可依个人口味加入盐和胡椒粉或辣椒粉 。
油炸蚕豆可以连皮一起吃吗假如外皮炸的酥脆,也是可以一起吃的,这样更香 。假如外皮觉得不好咀嚼的话,也可以去掉皮了吃 。蚕豆皮不含有毒物质,吃了对人体无害 。此外,蚕豆皮还含有丰富的膳食纤维和维生素 。食用后,不仅能为人体补充更多的营养,还能促进人体肠胃蠕动,帮助食物消化吸收,润肠通便作用 。
蚕豆的吃法1.蚕豆的吃法很多 。它们可以煮、炒、炸或浸泡后剥去种皮用于炒菜或煲汤 。
2.做成蚕豆芽,味道更鲜美 。
3.蚕豆粉是制作粉丝、面条等的原料,也可以加工成豆沙做糕点 。
4.蚕豆可蒸制加工成罐头食品,也可制成酱油、豆沙、甜酱、辣酱等 。还可制成各种小吃 。
5.将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿中,加适量碱,倒入沸水煮一分钟,即可剥去蚕豆壳,但去皮的蚕豆要用清水冲洗干净碱味 。