西红柿和什么搭配有营养，爱吃的注意下哦( 二 )

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3.螃蟹
螃蟹的营养价值高，其中的蟹黄更是深受众多人的关注。螃蟹中的微量元素和有机营养物质含量丰富，黄灿灿的蟹黄，既满足了人们的味蕾体验，又能给身体补充大量的营养物质。
螃蟹毕竟属于海鲜一类的食品，与维生素C含量丰富的西红柿同时食用，会产生较大的化学反应。容易产生较多有毒物质，食用后可能会影响健康，诱发食物中毒。

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4.花生仁
花生仁当中富含脂肪，主要为油酸，硬脂酸，花生油酸等等不易消化吸收。中医认为黄瓜性寒有小毒与花生仁相搭配，属于寒凉之物与油脂相遇，容易导致腹泻。
5.红薯
红薯中的淀粉含量较高，在人体中出现发酵反应后产生出酸性物质。而这种物质和西红柿里的果胶会发生反作用，易引起肠胃方面的不适之症，因此一定要注意。

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6.河虾
番茄饱含维生素c ，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性。并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。

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西红柿和什么搭配有营养
1.茄子
西红柿富含番茄红素，抗氧化作用很强，具有一定防癌的作用。茄子富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助代谢体内的毒素和废物，也有助于防癌，推荐西红柿烧茄子。

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2.西兰花
西兰花里面的营养价值很高，尤其是里面含有大量的天然抗氧化剂。比如花青素以及类黄酮等，能达到抗癌防癌的功效，防止正常基因发生癌变。
西兰花和西红柿搭配在一起，不仅仅提高营养价值。同时也带来很好的口感，但是在吃西兰花前要提前焯一下。

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3.牛肉
牛肉中含有人体所需的蛋白质等营养物质，而西红柿中含有一种叫属脂溶性营养素，用油烹饪更有利于它的释放。所以西红柿和牛肉搭配就刚刚好，营养也丰富。
4.醋拌西红柿
从营养学的角度，加了醋以后可以中和番茄中的番茄碱，防止过敏以及减少生吃带来的胃肠反应。同时没有了传统糖拌西红柿血糖高的问题，咳嗽的时候吃，还有润肺化痰的功效。

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延伸：如何挑选西红柿
1.看颜色
挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。如果颜色还是青色的话，则说明该西红柿尚未成熟，吃起来就很酸涩。

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2.看外观
好的西红柿果实顶部圆滑,不突出，蒂部较硬。西红柿果蒂比较深比较饱满的，就推荐大家购买，因为这样的西红柿筋少汁水多、果肉饱满。
3.看公母
可以看一下西红柿的顶部，西红柿顶部有一个小凹槽，这个就是我们所说的母西红柿。

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【西红柿和什么搭配有营养，爱吃的注意下哦】西红柿顶部有一个小尖尖的是公西红