中国糖尿病高发，与“猪油”有关？提醒：真正应该戒的是这4种油( 二 ) 黄油|脂肪酸|医生

还有说法称大豆油是用粗劣化学溶剂生产的，但其实大豆油等植物油，都是通过压榨法或浸出法来制作的，即便萃取之后的毛油中含有有机溶剂，也很容易挥发，并不会危害到人体健康。
网传美国著名医生称大豆油是最不健康的油，但这位所谓的美国著名医生并不是因医学成就出名的，而是因反对疫苗、销售保健品等出名的，还曾经因虚假宣传被美国FDA警告过，因此他说的话可信度并没那么高。

相比较大豆油，真正要少吃的是这几种油！
1、黄油
黄油在很多蛋糕、糕点及煎牛排中常用到，会让食物增香，不过黄油中含有很多饱和脂肪酸，会增加心脑血管疾病的发生风险，尽量要少吃。
2、自榨油
一些小作坊的自榨油可能会存在黄曲霉素超标、卫生不过关、存在杂质有害物质等安全隐患。
3、反复煎炸的油
反复煎炸的油可能会产生杂环胺、苯并芘等致癌物，增加身体的致癌风险，而且食用油反复使用会产生大量反式脂肪酸，从而增加老年痴呆、心血管疾病的发生风险。
4、开封超3月的油
开封超三个月的油，会增加油脂感染霉菌的风险，进食这类油很容易出现腹泻、呕吐、恶心等症状，甚至还可能危及生命。

猪油虽好吃，但不建议经常吃，很容易会增加血脂，加速斑块形成及动脉硬化。平常要少吃自榨油、黄油、反复煎炸油及开封超三个月的油，最好能换着不同种类的油来进食，当然重点是要少油少盐、健康饮食。
参考资料：
[1
《“猪油”这么香，危害有多大？》.果壳.2023-02-22
[2
《【调查】常吃这三种油增糖尿病风险！1.5万国人追踪14年》.中国循环杂志.2020-05-13
[3
《糖尿病患者能常吃猪油吗》.健康中国栏目.2023-03-28
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