【生蚝怎么做不硬】1、准备食材如下：生蚝650克 ， 色拉油适量 ， 食盐1茶匙 ， 蒜1棵 ， 细香葱适量 ， 胡椒粉适量
2、具体做法如下：蒜去皮 ， 拍扁 ， 剁成蒜末 ， 生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开 ， 取出海蛎肉洗净 ， 将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上 ， 在生蚝上撒适量的蒜蓉 ， 入开水锅中蒸5分钟左右即可取出 ， 撒上香葱末 ， 浇上热油就好了！
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