美食里有哪些菜可以放糖

放糖的菜有:
糖醋排骨、醋溜莲白、樱桃肉、糖醋鱼、鱼香肉丝、鱼香茄子、宫保鸡丁、糖醋里脊、冰糖肘子、回锅肉、酥肉裹糖 。
【美食里有哪些菜可以放糖】菜里面加糖,可以增加菜品的亮度,色度 。加白糖为了使菜在的色度、鲜度、香度上达到效果 。在某些菜加糖时也为了起到挂汁、调味、拔丝的作用 。