安徽菜在八大菜系排第几

【安徽菜在八大菜系排第几】安徽菜俗称徽菜在八大菜系中排名第八 。
八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 。徽菜又称"徽帮"、"安徽风味",是中国著名的八大菜系之一 。徽菜起源于南宋时期的古徽州,今安徽歙县一带,原是徽州山区的地方风味 。由于徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响 。