【没有柱候酱用什么代替】没有柱候酱可以用面豉酱、海鲜酱或者是耗油等代替 ， 但需要注意的是一定要看看所烹饪的食物是否适合用这种酱 ， 以免功亏一篑 。柱侯酱相传是由佛山厨师梁柱侯创制 ， 为佛山特产之一，是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成，适用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类 ， 香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻 。
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