【白凉粉做法技巧】1、准备白凉粉粉、13克开水、390克细砂糖、5克黑糖浆、100克水、熟花生碎 葡萄干 蔓越莓干 。
2、准备好模具，称量好白凉粉的量和细砂糖 。
3、边倒入开水边搅拌，至白凉粉粉末完全融化，放凉，倒入方形模具中，没有模具的直接放碗里也行 。然后放入冰箱冷藏两小时 。
4、可以趁冷藏期间熬黑糖浆 。把水跟黑糖放奶锅里，中小火熬至稍有粘稠度，倒入碗中备用 。
5、冷藏定型好的白凉粉切块 。
6、白凉粉里放入点凉白开，加入黑糖浆，根据个人口味放 。
7、放上葡萄干、蔓越莓干、熟花生碎、熟芝麻等就可以了 。

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