【咸鸭火锅怎么烧】主要食材:咸鸭,高山娃娃菜,冬笋,鲍鱼,猴头菇,秀珍菇,千张丝,香菜 。
步骤:
1、咸鸭温水洗净沥干,斩块待用 。
2、斩块的咸鸭下冷水,大火烧开,转中火炖煮半小时 。
3、鲜猴头菇2朵,鲜活小鲍鱼5只,鲜冬笋2棵做火锅汤底的配料 。
4、咸鸭炖煮半小时后,冬笋切片下入锅内,继续中小火炖煮15分钟 。
5、鲍鱼洗净,去壳,去内脏,鲍鱼肉一切为二 。下鲍鱼肉,继续中小火炖煮5分钟 。
6、将炖煮好的咸鸭、冬笋、鲍鱼连带全部汤汁倒入火锅中 。
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