1、米线一份提前泡软备用；
2、香菜、生菜、娃娃菜和蒜薹洗净备用；
3、猪肉剁碎末备用；
4、酸黄瓜和酸菜切片备用；
5、香菜和蒜薹切碎备用；
6、将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水 。加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用；
7、鸡腿剁小块，炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味；
8、放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒 。翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁；
【云南文山米线的做法】9、加入适量的水，加锅盖后焖煮至汤汁
- 云南特色小吃有哪些
- 云南为何没椰子树
- 九月去云南旅游适合带什么衣服
- 云南玉龙雪山在哪里
- 云南哪个地方出产雪莲果
- 云南有大量收购土鸡的地方吗
- 米线煮几分钟就熟了
- 普洱茶的产地是云南普洱市吗
- 云南西双版拉的意思是什么
- 云南西双版纳为什么住吊脚楼