1、主要材料:猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块 。
2、调味料:高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙 。
3、制作步骤:
?。?)把香葱、生姜洗净切成碎末;
?。?)将猪皮洗净切丁,放入锅内,加高汤、胡椒粉、葱末、姜末,用大火烧开 , 改用中火将猪皮熬化;
?。?)将熬化的猪皮汤汁过滤,在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁,倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻;
【怎么做皮冻比较简单】 ?。?)将成形的皮冻取出,切成条状装盘即成 。
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