煎饼酱怎么做？绝密配方教给你

做煎饼的情况下里边一般会做一些酱汁作为调料，煎饼果子酱汁的秘方有很多种多样。较为普遍的便是里边有辣椒酱，加一些番茄沙司，此外也有纯蜂蜜，苹果泥等食物。能够依据的口味，适度的调整。特点酱汁也比较多，例如煎饼果子甘味酱，草莓果酱这些，全是较为普遍的煎饼果子的酱汁。用那样的酱汁做煎饼口味的确非常好。
作法一
煎饼果子甘味酱
原材料：辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，纯蜂蜜30g，味醂70g，白砂糖30g，苹果泥60g
作法
【煎饼酱怎么做？绝密配方教给你】 1.将梅林固件辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混和拌和后，添加纯蜂蜜调均匀。
2.加温后放进白砂糖。
3.再添加苹果泥拌和至匀称状即进行
作法二
草莓果酱煎饼果子
原材料：生鸡蛋2只，白砂糖6克，小麦面粉70克，发孝粉1克，酸牛奶100克，油25克
作法
1，生鸡蛋2只打撒在器皿中
2，添加白砂糖，用电动打蛋器打成粘稠(这一要费点時间)
3，添加筛粉后的小麦面粉和发孝粉，由上而下拌和好
4，添加酸牛奶和食用油拌和好
5，炒菜锅热后，无需抹油，将面浆用汤勺一勺一勺地倒进锅中，中小火煎至橙黄色
6，背面再炸好就可以。
作法三
煎饼酱调料及做法以下：
一：所需原材料：
1：“十三香”调味品；
2：性价比高一些的老抽酱油，性价比高的酱油会使黄豆酱色调漂亮；
3：将2两小麦面粉放水调成面浆搅拌预留；
二：制做步骤：
1：在锅内添加500ml水烧开，添加20克“十三香”调味品（约家庭装勺子2 勺，具体使用量可依据本地消费者口感适度调节）
2：煮5分鐘上下；随后添加100克老抽酱油，再添加100克白糖（具体使用量请自主调节）
3：再次煮2分鐘；再将调好的面浆倒进锅内搅拌
4：再次烧到似开非开的情况下关闭火，放进鸡精、味精搅拌就可以。
备注名称：以上仅仅标准的黄豆酱做法，能够依据所需口感开展再生产加工，例如能够添加花生酱或花生酱，还可以添加别的调味料放进炒菜锅内当做蔬菜水果来炒，实际想作出一种味道可临场发挥。
三：辣酱的作法
1：原材料：鲜红色朝天椒2斤、植物油1斤、牛羊肉或生猪肉1斤（精瘦肉）、食用盐3两、白砂糖2两、姜片3两、花椒粉1两、鸡精1两、纯粮酒1两、黄豆酱5两、花生仁3两（炒后损坏）、白芝麻2两（炒后损坏）
2：标准作法:
油烧开至八成后倒进切完的肉炒一会，再倒进剁碎的朝天椒和调味品文火炒过，最终放进甜面酱、鸡精拌和就可以。
3：辣椒酱的制做依据北方和南方人口感的不一样，能够酌情考虑加上各种各样调味品。