螺蛳粉要做卤汤,做法很繁琐,在家自己煮螺蛳粉的话,建议使用市售即食方便螺蛳粉来做,具体做法如下:
1、首先即食包装螺蛳粉,通常会有干米粉和以下配料:酸醋包、花生包、汤料包、腐竹包、鹌鹑蛋包、辣椒油、酸笋和酸豆角黑木耳萝卜 。不同品牌的螺蛳粉包含的配料可能略有不同,不过都相差无几 。
2、提前把配料的包装剪开,放到容器里,方便使用 。
3、先在锅里倒入清水,把干米粉放进去煮沸8分钟后捞起来 。
【怎么做螺蛳粉好吃】4、重新在锅中加入清水,把煮过的米粉放进去煮沸后,加入汤料、腐竹、酸笋,直到米粉可以用筷子夹断,就可以出锅了 。
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