1、主料：芋头200克，白糖15克 。
【红烧芋头的家常做法】2、辅料：酱油1勺，老抽几滴，盐适量，香菜一颗，鸡精少量 。
3、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块 。
4、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出 。
5、起油锅加入白糖，小火熬制 ， 炒成褐色 。
6、将芋头加入，翻炒均匀 。
7、加入酱油，少量老抽 ， 加入盐和鸡精，充分炒匀 。
8、向锅内加入水 ， 没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透 。
9、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火 。
10、最后撒上香菜碎 ， 拌匀出锅 。

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