牛脂酥片油是什么油

【牛脂酥片油是什么油】牛脂酥片油是起酥油,主要是做蛋挞、酥饼、千层酥等一些需要做出来之后的成品酥脆而且有很多层次的 , 这个和黄油样子差不多,只不过是做成一片一片的 。相对而言 , 起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或者是具有着可塑性、乳化性等功能特性的固体状油脂制品 。