竹笋苦味怎么去除苦味

竹笋去除苦味方法:竹笋处理干净,清洗放到锅里面,加水加热至水沸腾十分钟,将竹笋捞到凉水里浸泡,可多换几次热水,将竹笋打凉,这样可以去除苦味 。具体做法如下:
1、首先需要把竹笋处理干净 。可以用刀削掉比较老的部分,竹笋上有毛的地方也要削干净 。
2、清洗之后,切好竹笋,放到锅里面,加水适量,刚刚遮住竹笋就可以 。
3、加热至水沸腾之后,继续加热十分钟就可以了,在加热的途中不要盖锅盖 。
【竹笋苦味怎么去除苦味】4、煮好竹笋之后,准备一个盆子,装上凉水,将竹笋捞到凉水里浸泡,等到泡竹笋的水凉下来之后,每4个小时换次水 。