虎皮辣子的做法

1、食材:青椒适量、葱一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食盐少许、白糖少许、蚝油1勺、少许清水 。
2、青椒选用薄皮青椒,口感更好 。
3、青椒洗净,去蒂,去籽 。
4、葱,蒜,姜切成末,再准备1大勺蒜蓉辣酱 。
5、锅内适量油,油温烧至五成热时,放入青椒,小火不停地翻动,青椒出现虎皮斑,表皮变白起皱时捞出控油 。
6、锅里留底油,放入蒜,姜,葱末和蒜蓉辣酱煸香 。
7、加入2勺生抽,醋1勺,食盐少许,白糖少许,蚝油1勺,再加入少许清水,翻拌均匀 。
8、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可 。
【虎皮辣子的做法】9、这是最简单的虎皮青椒的做法了