碱性蔬菜如下：
1、强碱性蔬菜：白菜、生菜、芋头、胡萝卜、卷心菜、黄瓜、海带 。
2、中碱性蔬菜：大豆、蕃茄、菠菜 。
3、弱碱性蔬菜：芹菜、莲藕、南瓜、油菜、茄子、豌豆、红豆、甘蓝菜、竹笋、蘑菇 。
碱性的水果如下：
1、属于寒性的碱性水果有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠 。
2、属于凉性的碱性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果 。
【哪些蔬菜是强碱性的】3、属于平性的碱性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘

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