鳗鱼死了能吃吗 鳗鱼死了不能吃吗


鳗鱼死了能吃吗 鳗鱼死了不能吃吗

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1、鳗鱼死了不能吃 。
【鳗鱼死了能吃吗 鳗鱼死了不能吃吗】2、如果河鳗在夏季高温环境中,正常死掉2-3小时之后就不能吃了,因为河鳗属于高蛋白质食物,加上其生活在河里面,身体表面可能携带有一些细菌、寄生虫和淤泥等,河鳗死后,蛋白质和脂肪成分会成为细菌的养分,导 致细菌大量的繁殖,同时分解蛋白质,释放尸胺、组胺等有害物质,人吃了很容易出现过敏、食物中毒等症状 。